有滋有味内蒙古 美景美食品不够——全国二十四节气旅游美食及线路宣传推广活动走进乌海
本报记者 魏 彪
美食是旅游的重要组成部分,也是区域地理环境、自然风貌、人文风情的味觉呈现,更是一座城市气质的独特体现。近年来,各地充分挖掘地方美食背后的故事和人文意义,串联美食线路,受到游客广泛欢迎。
行走一座城,美食已成为不可或缺的“味蕾导航”。近日,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及线路宣传推广活动、乌海市旅游发展大会在内蒙古乌海市举办,与会嘉宾共探美食文化底蕴、共话美食旅游发展。
美食迎客来
一方水土养育一方人,一方美食蕴含一方文化。近年来,内蒙古深入挖掘美食文化内涵,先后推出“内蒙古味道”“有滋有味内蒙古”等区域公用品牌,发布15条美食旅游线路,有效提升内蒙古特色美食的知名度和影响力。
看绵延起伏的沙漠、游碧波荡漾的乌海湖、品醇香美味的红酒……金秋时节,乌海风光正好,市民游客寻味而来。
秋天的乌海,瓜果飘香、风光旖旎。近年来,乌海充分挖掘美食背后的文化底蕴,策划推出美食旅游线路,让美食、文化、旅游完美融合。“乌海的美食是真真正正特别适合分享的味道,当你品尝之后,会想马上找一个人告诉他,原来美食还可以这样……”乌海网络达人李方圆如是推介乌海美食资源。
转一转葡萄种植园,一串串圆润饱满的葡萄缀满枝头,果香四溢;逛一逛各具风格的酒庄,品一杯沙漠葡萄酒,体味红色温柔;探一探“网红打卡地”葡园绿道,享受慢节奏的休闲时光……近年来,乌海积极探索“葡萄+旅游”产业融合发展路径,建成30多处以葡萄为主的农业休闲观光园、葡园绿道以及4个沙漠原生态葡萄酒庄,年接待游客超40万人次,营业收入超亿元。
走进位于乌海市乌达区的吉奥尼酒庄,千亩葡萄园的丰收美景让人眼前一亮。在阳光的照射下,绿叶间的一串串酿酒葡萄晶莹剔透。“我们对乌海印象特别好,酸酸甜甜的乌海葡萄、好喝爽口的葡萄酒、味道纯正的奶制品等让人垂涎欲滴。”第一次来乌海的微博达人任紫玉说。
地域美食作为地方文化的重要组成部分,往往承载着独特的风土人情和历史故事。北京联合大学旅游学院教授曾博伟说,民以食为天,游以食为先,美食旅游是主客共享的情感连接,主客共享是新时期旅游业发展的新趋势。美食旅游为游客深度体验当地居民的生活提供了重要载体,为游客和当地居民的交流和碰撞提供了新的可能。
融出新味道
中国美食文化博大精深,美食与旅游的结合,既是增强文化自信的重要方式,也是推进文旅深度融合发展的重要途径。
为进一步促进美食与旅游深度融合发展,今年2月,文化和旅游部资源开发司指导中国旅游报社开展“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及美食旅游线路征集和宣传推广活动,并相继发布春、夏、秋季旅游美食及线路。与此同时,各地相继推出美食品牌培育相关政策措施,挖掘美食文化、创新产品和服务,“美食+乡村”“美食+博物馆”“美食+节庆”“美食+博览会”“美食+演艺”“美食+节目”等业态不断涌现。
果实累累的葡萄藤架下,众多书画爱好者在此写生;独具特色的景观造型前,不少人拍照打卡;舒适惬意的露营营地上,游客放松心情愉快玩耍……这些场景正是乌海市农文旅深度融合的写照。在内蒙古,类似的场景十分常见。
今年以来,内蒙古自治区文旅系统不断挖掘二十四节气美食文化内涵,以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费,先后举办第34届草原那达慕美食节、全国首届黄河非遗美食月、呼伦贝尔味道、乌兰察布之夜等美食之旅活动,吸引千万游客赶赴草原之约。携程平台显示,今年暑期,内蒙古在线旅游人次增长率位居全国第二,租车订单增速位居全国第一。
提升竞争力
随着大众旅游的不断发展,美食在游客体验中的地位逐步提升,已成为游客规划行程时的重要考量因素,甚至成为旅游的主要目的。
全国旅游标准化技术委员会主任孙若风说,美食旅游已经成为彰显城市独特吸引力的新亮点,在旅游目的地建设和发展体系中的地位愈发凸显,正逐渐成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能。
内蒙古自治区文化和旅游厅党组成员、副厅长张文俊认为,此次活动有助于进一步提高内蒙古美食旅游的吸引力和影响力,促进内蒙古美食旅游加快发展。内蒙古将继续推出文化内涵丰富、特色鲜明的旅游美食和线路,放大美食旅游品牌力,加强美食与旅游深度融合,持续激发文旅消费潜力。
对于美食旅游如何创新发展,曾博伟认为,可通过美食与相关领域的联动发展,促进地方旅游业和经济社会的发展。具体可通过与旅行社联动,开发定制美食旅游线路;与文化演艺联动,实现美食演艺融合发展;与节庆活动联动,举办特色美食节;与康养产业联动,推出美食疗愈产品。
“走进乌海,徜徉美景,体验山水风光之秀美。走进乌海,穿梭时光,感受历史文化之魅力。走进乌海,惬意生活,尽享悠然自得之美好。”活动期间,乌海市委副书记、市长崔景英向广大游客和客商发出邀约,邀请大家共赏大漠湖光山色、共览山海沙城盛景,感受现代都市的无限魅力、感受大美乌海的风土人情。